-on peut tous les apprendre, mais un seul métier peut dépasser 399 à partir du lvl45 il me semble
-pour un glad tu peut faire armure lourde ou armes, ta également cuisine qui correspond à tout le monde et enfin ta alchimiste qui sert d'avantage au sorcier puisque ça permet de se craft des orbes mais un glad en pvp ça s'enfile énormément de potion, pour te dispel par exemple
-pour ta dernière question, le stuff crafter deviens intéressant a partir du lvl23 donc je vais laissez quelqu'un qui a un peu plus d'expérience que moi y répondre